Luca tegenover Michael – Masterclass Carnuntum/Piemonte
Vorige week kregen wij bezoek van twee jonge wijnmakers. Zij zijn ontzettend gedreven door de passie die zij hebben en werken innovatief en met respect voor de natuur. Ze hebben een prachtige line-up neergezet. Michael Auer maakt prachtige wijnen in Carnuntum, Burgenland, Oostenrijk. Dit gebied staat bekend om rode wijnen van de druivenrassen Zweigelt, Blaufrankisch en Pinot Noir.
Luca Marenco maakt topklasse wijnen in de beroemde Italiaanse wijnstreek Piemonte. Geroemd om zijn Nebbiolo druif waar we zeker van gaan smullen vanavond. We starten met een wel heel bijzondere witte wijn. Deze is gemaakt van de Nas-cetta druif… ooit van gehoord? We proeven een pepertje, wat kruiden, ziltigheid en kalk. Een superspannende wijn van Luca om mee te starten. Fantastisch met een bordje zeefruit. De Rosé van Michael is gemaakt van het meest bekende Oostenrijkse druivenras: Zweigelt. Fruitig, kruiden, droog, vol, enorme lengte… wauw wat een wijn!
Vanaf nu wordt het rood in het glas. Zweigelt van Michael en Dolcetto van Luca. De Dolcetto smaakt meer naar donker fruit en een beetje naar drop. Italianen noemen dit hun lunchwijn. Benieuwd hoe hun lunch eruitziet… Het is namelijk al een flink glas wijn.
Nog flinker wordt de volgende flight. Blaufränkisch naast Barbera. De Blaufränkisch is droger dan droog maar door het fruit en het lichte houtgebruik wordt de wijn toch heerlijk zacht en vol. Heerlijk! We zoeken de elegantie op met Pinot Noir en Nebbiolo. Beide rassen hebben wel wat gemeen: altijd wat lichter van kleur en zachte tannines.
En dan is het tijd voor de ultieme finale. Beide wijnen hebben we voorafgaand aan het begin van de masterclass gekarafeerd. Waarom? Om de wijn extra zuurstof te geven zodat ze zich meer kunnen openen. De Ried Aubühl van Michael Auer komt uit 2017. 80% Blaufränkisch en 20% zweigelt dansen hand in hand in je glas. Een diepdonkere robijnrode kleur. Aroma’s van bramen en zwarte kersen en tabak. Ook chocolade. De Barolo van Luca Merenco is werkelijkwaar PRACHTIG.