De wijnen van Salentein zijn een begrip in Amersfoort en omgeving. De heren Ben en Mijndert Pon zijn grote namen als het gaat om auto’s en wijn. Daarnaast kennen we natuurlijk het prachtige restaurant en landgoed De Salentein in Nijkerk waar niet alleen de wijn afkomstig is uit Argentinië maar ook het vlees. Een Argentijnse beleving maar dan heel dichtbij.
Een aantal jaar geleden ontmoette het team van Salentein op een Duitse beurs een jonge Franse wijnmaker uit de streek Languedoc. In gesprek met de wijnmaker uit Argentinië sloegen ze de armen ineen en besloten een samenwerkingsproject aan te gaan om een grotere variatie aan wijn te kunnen bieden. Resultaat: acht prachtige wijnen onder de naam Le Nez, vernoemd naar ‘de neus’ waar je zo goed de aroma’s van wijn mee kunt ruiken. Niet veel mensen kennen deze wijnen uit het meest Mediterrane deel van Frankrijk niet. Niet alleen omdat Salentein zo’n vastgeroest begrip is, maar ook omdat de wijnen van Le Nez alleen te koop zijn in Amersfoort bij Wijnhuis Van Druiven en bij de bron zelf.
We starten met twee witte wijnen. Een Cépage, gemaakt van één druif; Viognier. Deze geurt prachtig bloemig en fruitig. Deze smaakt goed bij een curry van groenten, vis of kip en kokos. Het is een van de drie basiswijnen van Le Nez die onder de vlag ‘Moments’ op de markt wordt gebracht. Echte wijnen om in het moment van te genieten.
Hierna volgt een Classique Blanc. Deze is van maar liefst vijf druivenrassen en is een stuk complexer, rijker, rijper en romiger. De Moments rosé is licht van kleur door de directe persing: net een witte wijn. De subtiele hint van rood fruit en kruiden verbloemd dat het rosé is.
De Moments Syrah is Syrah is zijn pure vorm. Deze is zonder hout en is licht gekoeld het lekkerst. De Classique Rouge is weer een assemblage met grotendeels Syrah. De houtlagering maakt hem voller en steviger. De 2017 jaargang heeft zeer hoge punten gescoord en wordt al ingeslagen door de echte liefhebber. We sluiten af met twee jaargangen Cabernet Franc: 2014 en 2015. De meningen zijn verdeeld. Beide erg lekker en erg anders. Veel mensen kennen Cabernet Franc uit de Loire maar deze uit de Languedoc is rijper en voller. Proeven dus!