Geen ‘Mickey Mouse’ of ‘Coca-Cola’ wijn maar échte wijn
Biodynamisch Weingut Rieger uit Baden (Duitsland) te gast bij Zuster Margaux De laatste zaterdag van juni is heet! Toch vonden 14 gepassioneerde wijnliefhebbers de weg naar Zuster Margaux. Markus Brauchle van Wiengut Rieger bracht ons een bezoek. Niet alleen zijn zeer boeiende verhaal, zijn passie en kunde vanuit het perspectief van biologisch dynamische wijnbouw maar ook de wijnen die we mochten proeven waren meer dan de moeite waard. Weingut Rieger is een familie wijngoed.
Philipp Rieger heeft het sinds een aantal jaren overgenomen van zijn ouders en draait nu samen met Markus het complete wijnbedrijf. 15,8 hectare wijngaard vlakbij het Zwarte Woud in het zuiden van Baden. Beiden hebben voor wijnbouw gestudeerd maar toch is bio-dynamie een vak apart. De natuur weet het namelijk altijd beter dan de theorie. Eigenlijk is het heel logisch dat de natuur regeert en bepaalt. Vandaar dat Rieger geen Mickey Mouse of Coca-Cola wijn maakt (wijn dat elk jaar exact hetzelfde smaakt). Nee, Rieger maakt wijn van de natuur. Ieder jaar anders; afhankelijk van wat de natuur ons brengt. Met zaden en planten wordt de grond levendig en gezond gehouden. Vooral in de bovenste 30 centimeter van de aarde zit enorm veel leven. We proeven dus pure, échte, klimaatafhankelijke wijn.
We starten met twee wijnen van de Gutedel druif, een van de oudste rassen ter wereld. Gutedel staat bekend om zijn grote druiven met veel sap. Weingut Rieger maakt er dan ook sappige, lichte, frisse, sprankelende wijnen van. Heerlijk als aperitief. Uiteraard proeven we Weiss- en Spätburgunder. Want Baden is ‘Burgunderland’. Oftewel: in de meeste Duitse wijngebieden is Riesling de koning op de druiven maar in het warme zuidelijke Baden draait alles op Weiss-, Grau- en Spätburgunder. En daarnaast ook Chardonnay! We proeven er een met en zonder houtlagering. Beide zeer elegant en met lengte. De Muskateller van Weingut Rieger moet je echt eens uitproberen met een Hollandse Nieuwe!
Na afloop van de masterclass kreeg ik een mail van een van de aanwezigen en zijn woorden zeiden genoeg: “Ik vond dit één van de meest interessante masterclasses die ik tot nu toe bij jou heb gevolgd.” We hebben nu een zomerstop maar vanaf september staan er weer masterclasses gepland! Na de zomer zien we je graag! Meer informatie over het wijngoed en de wijnen: https://www.weingutrieger.de/